Tahu Tek

Berikut ini saya akan posting mengenai masakan tradisional dari Jawa, Tahu Tek. Berikut resepnya.

Bahan:

2 bh tahu putih, potong dadu 2 cm

2 bh kentang, kupas, potong dadu 2 cm

50 gr tempe, potong dadu 2 cm

75 gr taoge, seduh air panas sampai lunak, tiriskan

100 gr kol putih, iris halus

minyak goreng

Pelengkap:

bawang goreng

kerupuk bawang

Bumbu:

7 bh cabai rawit merah

1 sdt garam

75 gr kacang tanah goreng

2 sdm petis udang

1 sdt gula merah iris

100 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, goreng masing-masing tahu, kentang, dan tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan cabai rawit, garam, dan kacang tanah. Tambahkan petis dan gula merah, haluskan sambil ditambahkan air, aduk rata.

3. Susun dalam piring saji: tahu, kentang, tempe, taoge, dan kol, beri bumbu petis. Taburi bawang goreng dan beri kerupuk.